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gin Audacieux Hautefeuille
Origine
Picto localisation
Picardie,
Picto culture
Conventionnelle
Occasion
Picto occasion
Apéritif, Repas d'affaires
Picto assortiments
huîtres, fraises
Spiritueux
Picto % alcool
42 %
Picto âge
0 an(s)

35.00 

Prix abonnés : 33.90€

Gin L'Audacieux Hautefeuille

gin Audacieux Hautefeuille

Une sélection de botaniques de la campagne picarde !

Dry gin façonné dans notre alambic révélateur d’arômes à partir
d’une fine sélection de plantes aromatiques : baies de genévrier,
fleur de sureau, coriandre, baies d’églantier, menthe coq et racine
d’iris.

Le caractère

Puissance 50%
Complexité 60%
Fruité 85%

Les sens

Picto oeil
Œil
Transparence
Picto nez
Nez
Puissant et floral dominé par les plantes, fleur de sureau.
Picto palais
Palais
douce et concentrée en plantes, baies de genévriers
Picto finale
Finale
finale franche, douce et gourmande

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Avis

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35.00 

Prix abonnés : 33.90€

Distillerie d’Hautefeuille

Installée en Picardie dans la propriété familiale vieille de dix générations, la distillerie d’Hautefeuille transforme l’orge cultivée sur ses terres ainsi que les botaniques sauvages pour en faire des spiritueux remarquables.

Au pied même des silos de céréales, le hall de production abrite l’intégralité du process (aire de maltage, brasserie, alambic). Ce dernier a été conçu dans une démarche de valorisation des richesses locales (bardage en peuplier stabilisé par un traitement thermique), d’économie des ressources (eau et chaleur) et de valorisation des co-produits (utilisation des drèches comme aliment pour bovins, épandage des effluents comme apport de matière organique sur les cultures).

La première distillation débute en mars 2017. Les whiskies élevés de la série Esquisse illustrent à merveille la volonté de mettre en avant le Terroir Picard. Chaque cuvée identifie la parcelle de l’orge familiale qui a servi à son élaboration.

Etienne d'Hautefeuille

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