Vous êtes responsable de la planification d’un événement de type cocktail d’entreprise, mais vous ne savez pas quelle quantité de nourriture prévoir ? Par crainte de pénurie ou de gaspillage, il peut être difficile d’organiser un événement de cette nature et de prévoir les quantités appropriées afin que chaque invité puisse se sustenter à satiété. Toutefois, ne vous inquiétez pas, nous vous prodiguons toutes nos recommandations quant au nombre de petits amuse-gueules par personne à prévoir en fonction de votre occasion !

Un petit amuse-gueule, qu’est-ce que c’est ? Il s’agit d’un petit plat individuel de petite taille, sucré ou salé, doté d’une présentation élégante. On pourrait le décrire comme un “mini-plat gastronomique” puisqu’il est confectionné à partir d’une recette complexe et est composé de plusieurs ingrédients.