Le Cognac en cocktail ?

Le cognac en cocktail : avec l’arrivée imminente de l’été, le retour des beaux jours et la réouverture des bars, les amateurs de fraîcheur et de saveur seront heureux de retrouver leurs cocktails favoris dans leur verre (un bon cognac en cocktail pour bien débuter l’été…). 

 

Si bien souvent quand on parle de cocktail, on pense au Spritz, au Gin Tonic, au Vodka Martini (au shaker, pas à la cuillère bien sûr ;), et à bien d’autres savoureux mélanges, l’on oublie bien souvent certains alcools… Le cognac en est un bon exemple !

 

S’il est vrai que chaque famille de spiritueux à son ou ses modes de consommation propres, ou son « perfect serve », l’art de la mixologie permet aux barmans, aux distillateurs, mais aussi à chacun d’imaginer la meilleure recette pour ses spiritueux favoris. Le cognac est bien souvent catégorisé comme digestif, voire comme apéritif, se dégustant sec et pur. Et pourtant, de plus en plus de recettes de cocktails à base de cognac. Que ce soit une création ou un classique revisité, ce noble alcool charentais à toute sa place dans le monde du cocktail et vous en trouverez pour preuve quelques recettes de cocktails à base de Cognac.

 

NB : il est plutôt conseillé de prendre du cognac VS ou VSOP comme base pour ces mélanges et de
garder les cognacs plus âgés pour la dégustation, bien que vous puissiez bien entendu laisser libre court à votre imagination.

 

·       Le
Bière Cognac

         50 ml Cognac

         15 ml Jus de citron

         10 ml Cointreau

         1 Bière

 

1.      
Dans un shaker, versez le Cognac avec le jus de citron frais et le Cointreau.

2.      
Mélangez bien et versez dans un verre rempli de glaçons.

3.      
Complétez avec la bière avant de servir.

 

·       Moscow
Mule version Cognac

         60 ml Cognac

         15 ml Jus de citron Vert

         120 ml Ginger Ale

         1 Rondelle de citron vert

 

1.      
Versez le Cognac Rémy Martin VSOP et le jus de citron vert dans une tasse en cuivre.

2.      
Ajoutez des glaçons et le Ginger Ale. Mélangez bien.

3.      
Déposez une rondelle de citron vert avant de servir.

 

·      
Mojito au Cognac

         45 ml Cognac

         30 ml Jus de citron Vert

         20 ml Sirop de sucre

         30 ml Eau pétillante

         6 Feuilles de menthe

 

1.      
Dans un shaker, ajoutez de la glace avec le cognac, le jus de citron vert, le sirop de sucre, l’eau pétillante et 10 feuilles de menthe.

2.      
Mélangez bien avant de verser dans un grand verre.

3.      
Pressez les feuilles de menthe à la main avant de les ajouter en touche finale.

 

·      
Cognac Tonic

         50 ml Cognac

         1 Tonic

         1 Tranche de citron

 

1.      
Dans un beau verre à vin, versez le Cognac sur des glaçons.

2.      
Ajoutez le tonic et déposez une tranche de citron

 

Nous espérons que ces idées de recettes vous ont mis l’eau à la bouche et vous donneront envie de découvrir le Cognac de manière plus fraiche dans de bons cocktails à partager !

Si vous souhaitez en savoir d’avantage ou bien que vous cherchez une sélection de cognacs de qualité à déguster seuls ou en cocktails, le Terroir des Anges sera ravi de vous
accompagnez. 

Camille Mottin

Camille Mottin

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