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whisky P&M single malt Signature
Origine
Picto localisation
, Corse
Picto culture
Conventionnelle
Occasion
Picto occasion
Apéritif, Digestif, Repas d'affaires
Picto assortiments
Chocolat, Fraises, Tourtière, Pommes au four, Tarte Tatin, Soufflé chocolaté, Caramel beurre salé, Glace, Foie gras, Viandes rouges, Pâtisseries, Gibier, Langoustines, Jambon de Parme, Charcuteries
Spiritueux
Picto % alcool
42 %
Picto âge
3 an(s)

51.00 

Prix abonnés : 50€

P&M Signature - Whisky Corse

whisky P&M single malt Signature

Le meilleur de l’île de Beauté

Fruit de la collaboration de la brasserie Pietra et de la distillerie Mavela, ce Single Malt s’impose comme la véritable signature du whisky de l’île de Beauté. Un très bel exemple des vingts années de savoir-faire développé par la marque.

Elevé en ex-fûts de vins blancs et de muscats du domaine Gentile (Saint-Florent), il séduit par ses arômes d’orange confite, de vanille et de caramel d’une grande délicatesse. Fier de son terroir corse, il se distingue aussi grâce à sa finale persistante et complexe.

Lors de sa création en 2014, il fut classé 5ème meilleur whisky au monde avec une note de 95/100 par Jim Murray, l’auteur de la Bible du Whisky.

Série limitée à 6600 bouteilles.

Le caractère

Puissance 75%
Complexité 55%
Fruité 86%

Les sens

Picto oeil
Œil
Teinte ambrée prononcée.
Picto nez
Nez
Puissant et fruité, notes d’agrumes, d’oranges confites et des notes boisées finement torréfiées.
Picto palais
Palais
Notes d'orange confite, de vanille et de caramel.
Picto finale
Finale
Arômes fumés, grillés et torréfiés.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Avis

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51.00 

Prix abonnés : 50€

Domaine Mavela – L.N Mattei

Premier whisky corse

C’est l’amour commun de ce breuvage céréalier et la complémentarité de leurs outils production qui ont amené en 1999, Jean-Claude Venturini et Dominique Sialelli de la brasserie Pietra à associer leurs compétences et leurs savoir-faire pour fabriquer le premier whisky corse. 

Un nouveau style de whisky

La démarche n’a pas été de reproduire les standards en vigueur en Ecosse, en Irlande ou encore aux Etats unis, mais de ce concentrer sur la création d’un nouveau style de whisky, un whisky qui tirerai parti de toutes les essences aromatiques de l’île. Seuls des fûts de chêne bicentenaires ayant contenus les plus grands vins de corse sont sélectionnés pour la maturation.

Elevage de whiskies

Après élevage les whiskies sont exclusivement assemblés à l’eau du Col Saint Georges, qui prend sa source à plus de 1000 mètre d’altitude sur les hauteurs de la corse. Après avoir conquis le marché insulaire à son lancement, le whisky P&M a acquis au fils des années une reconnaissance nationale et internationale auprès des professionnels et des spiritueux.

Conserver la qualité

Produits en éditions limités les différentes cuvées P&M sont victimes de leurs succès, cette année les whiskies P&M Single Malt ce sont écoulés en seulement 15 jours sur le circuit professionnel, cependant une quantité est bloquée pour la boutique de la distillerie afin de pouvoir servir les amateurs ayant fait le déplacement. Bien que la production soit insuffisante pour satisfaire la demande, le domaine se refuse d’augmenter la production au détriment de la qualité.

Stefanu Venturini

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