Origine
Picto localisation
Calvados
Picto culture
Conventionnelle
Occasion
Picto occasion
Apéritif, Digestif, Repas d'affaires
Picto assortiments
Chocolat, Pont l’Évêque
Spiritueux
Picto % alcool
42 %
Picto âge
3 an(s)

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Calvados Chanteloup Hors d’Age

Calvados vieilli minimum 7 ans en fut de chêne

Elaboration
Ce calvados Doucoeur de la Ferme de la Butte (Château de Chanteloup) est élaboré à partir de pommes qui sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c’est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.

 

Conseils et accords
– Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière.
– À l’apéritif : nature, sur glace ou avec une goutte d’eau pour exhaler les arômes.
– En digestif : température de consommation 20-22º C.

 

Le caractère

Puissance 70%
Complexité 95%
Fruité 100%

Les sens

Picto oeil
Œil
Jaune cuivré
Picto nez
Nez
Pomme, épices, amande amaretto, poire, melon rouge, d’herbe fraîche, cire d’abeille
Picto palais
Palais
Attaque moelleuse, très équilibrée.
Picto finale
Finale
Nuances fruitées de pommes mures. Nuances boisées

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 40 × 30 × 15 cm

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Château de Chanteloup

Un domaine familial au cœur du bocage Normand spécialisé dans la production de calvados, cidre et jus de pomme.
Niché dans un domaine cidricole et laitier préservé ce château familial remonte au XIème siècle.

En effet, les premières traces de la présence de la Famille de Chanteloup datent de 1042. De la période du XIIème-XIVème siècle nous sont parvenus les bases du château ainsi qu’une tour et un donjon. Le château a connu de multiples modifications au cours du temps, et son histoire se lie dans son architecture.

Chanteloup

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