gin l'immortel
Origine
Picto localisation
Corse
Picto culture
Conventionnelle
Occasion
Picto occasion
Apéritif
Picto assortiments
Langoustines, Coquillages, Apéritif, Gambas flambées, Escargots, Tagliatelles
Spiritueux
Picto % alcool
43 %
Picto âge
1 an(s)

39.90 

Prix abonnés : 31.00€

2 en stock

Gin l’Immortel L.N Mattei

gin l'immortel

Gin corse aux notes aromatiques insulaires

Distillé dans le magnifique alambic Holstein, l’Immortel, avec ses notes aromatiques insulaires, est un gin singulier. Après macération, la distillation d’une sélection de botaniques développe un profil aromatique de ce gin sophistiqué.

Le caractère

Puissance 60%
Complexité 70%
Fruité 80%

Les sens

Picto oeil
Œil
Transparent
Picto nez
Nez
Au nez, le genévrier est mis en avant, agrémenté de notes d’agrumes et de touches herbacées apportées par la marjolaine, le laurier et le fenouil.
Picto palais
Palais
En bouche, les notes fraîches d’agrumes des cédrats et citrons de Corse s’épanouissent sur l’arôme subtil du genévrier, soutenu par les graines de fenouil et une touche d’immortelle.
Picto finale
Finale
Avec une belle finale sans amertume, une longueur en bouche agréable, l’Immortel offre une saveur équilibrée pour un gin particulièrement frais, rond et floral.

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 40 × 30 × 15 cm

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Domaine Mavela – L.N Mattei

Premier whisky corse

C’est l’amour commun de ce breuvage céréalier et la complémentarité de leurs outils production qui ont amené en 1999, Jean-Claude Venturini et Dominique Sialelli de la brasserie Pietra à associer leurs compétences et leurs savoir-faire pour fabriquer le premier whisky corse. 

Un nouveau style de whisky

La démarche n’a pas été de reproduire les standards en vigueur en Ecosse, en Irlande ou encore aux Etats unis, mais de ce concentrer sur la création d’un nouveau style de whisky, un whisky qui tirerai parti de toutes les essences aromatiques de l’île. Seuls des fûts de chêne bicentenaires ayant contenus les plus grands vins de corse sont sélectionnés pour la maturation.

Elevage de whiskies

Après élevage les whiskies sont exclusivement assemblés à l’eau du Col Saint Georges, qui prend sa source à plus de 1000 mètre d’altitude sur les hauteurs de la corse. Après avoir conquis le marché insulaire à son lancement, le whisky P&M a acquis au fils des années une reconnaissance nationale et internationale auprès des professionnels et des spiritueux.

Conserver la qualité

Produits en éditions limités les différentes cuvées P&M sont victimes de leurs succès, cette année les whiskies P&M Single Malt ce sont écoulés en seulement 15 jours sur le circuit professionnel, cependant une quantité est bloquée pour la boutique de la distillerie afin de pouvoir servir les amateurs ayant fait le déplacement. Bien que la production soit insuffisante pour satisfaire la demande, le domaine se refuse d’augmenter la production au détriment de la qualité.

Stefanu Venturini

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